گزارش برگزاری کاپینگ عمومی قهوه های برشته کاری دم
ارسال شده در۰۸ مرداد ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, اسید کاپینگ, باریستا, برشته کاری, بروئینگ, بلایند کاپینگ, روست, روستری, صنعت قهوه, فرش روست, قهوه, قهوه تازه برشت, قهوه تخصصی, کاپینگ, کافه, کافه داری, لوکال روستری, مدیریت کافه
دیدگاه0
در این گزارش به شرح گزارش جلسه کاپینگ عمومی قهوه های برشته کاری دم می پردازیم. جلسه کاپینگ عمومی قهوه های برشته... ادامه مطلب
ترکیبات شیمیایی قهوه
ارسال شده در۱۰ تیر ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, اسپرسو ساز, اسپرسو ماشین, باریستا, باریستا خانگی, بروئینگ, دستگاه اسپرسو, دم آوری, صنعت قهوه, قهوه, قهوه تخصصی, کافه, کافه داری, کافی شاپ
دیدگاه0
در سلسله مقالات بررسی تاثیرات آب بر قهوه به اهمیت نقش آب در دم آوری قهوه پرداخته و تاثیرات آن را بر عطر و طعم قهوه بررسی می کنیم. در نهایت هدف ما در این بحث علاوه بر تاکید بر اهمیت آب، ارائه پیشنهادات و تبیین استانداردهایی برای شناخت و استفاده از آب مناسب برای دم آوری قهوه در کافه و خانه است.