تیم گرویتی با گردهمایی اساتید و فعالان با سابقه جامعه قهوه ایران و با هدف ارتقا سطح کیفی و علمی کافه ها و باریستاهای ایرانی تشکیل شده است. تیم ما از یک سو با ایجاد یک آکادمی علمی و با بهره گیری از اساتید مجرب و مسلح به علم روز اقدام به تعلیم باریستاهای مسلط و کارآمد کرده است. دوره های تئوری و عملی آکادمی گرویتی در مکانی اختصاصی و مجهز و به صورت نیمه خصوصی و خصوصی برگزار میشود. از سوی دیگر با گردهم آوردن متخصصان کارآزموده در دیسیپلین های مرتبط از قبیل طراحی داخلی، اجرا، طراحی تخصصی فضاهای بار و آشپزخانه و تهیه نقشه های الکترومکانیکال، مشاوره در زمینه خرید تجهیزات مورد نیاز، طراحی منو، استخدام و آموزش پرسنل و در نهایت ارائه پلن و مدیریت کمپین های مارکتینگ فعالان و علاقمندان به تاسیس کافه را یاری میکنیم.
برگزاری جلسه مشاوره رایگان با مدیریت و بررسی شرایط فعلی بیزنس به علاوه تبیین هداف میان و بلند مدت واقع گرایانه.
پس از جلسه تیم گرویتی ظرف مدت ۳ روز حضور در محل کافه به کارشناسی دقیق شرایط فعلی و شناخت نقاط ضعف و قدرت کسب کار میپردازد. بر اساس این مشاهدات پلن ریز اصلاح شرایط نوشته شده و در صورت موافقت مدیریت اقدام به عقد قرارداد صورت میگیرد.
پس از عقد قرارداد آیتم های مکتوب در پلن اصلاحی به ترتیب اولویت اجرا میشوند. آیتم های رایج جهت اصلاح عبارتند از اصلاح منو، اجرای آنالیز دقیق آیتم های منو، ارتقاء کیفیت سرویس، بازآموزی پرسنل در بخش های مختلف، تشکیل جلسات اصلاح شیوه مدیریت، اصلاح فضا و دکور در صورت میاز، بازنگری بیرنس پلن و تعییر بازار هدف در صورت نیاز و در نهایت تهیه و اجرای کمپین های مارکتینگ جهت بهبود وضعیت فروش و ارتباط با مخاطبین
پس از اتمام دوره اجرای پلن اصلاحی تیم گرویتی طبق قرارداد منعقد شده بازدید های دوره از کسب و کار به عمل آورده و همچنین طی جلسات منطم با مدیریت مجموعه از عملکرد صحیح و بهبود شرایط اطمینان حاصل میکند