دوره های محبوب
دوره آموزشی مهمانداری و پذیرایی یک دوره عمومی است که برای تمامی فعالان در عرصه Ho.Re.Ca از جمله ویترهای کافه و رستوران ها، نیروهای خدماتی شرکت ها و سازمان ها، میزبانان، باریستاها، کافه و رستوران داران و تمامی افرادی که علاقمند به کار در زمینه سالن هستند مناسب است. این دوره فشرده در یک روز برگزار شده و تمامی موارد تئوری و عملی را که یک مهماندار باید بداند را شامل می شود.
سرفصل های دوره مهمانداری و پذیرایی
سرفصل هایی که در دوره مهمانداری و پذیرایی ارائه می شوند عبارت است از:
۱. اتیکت ظاهری مهمانداران
۲. اصول رفتاری و برخورد با مهمان
۳. ابعاد سرویس دهی
۴. انواع سرویس کافه و رستوران
۵. آموزش عملی نحوه سفارش گیری و سرو
۶. آموزش عملی نحوه سرو در هر نوع سرویس
۷. آموزش عملی کار با سینی
۸. شناخت اولویت های سرویس دهی
۹. قواعد بهداشت فردی
۱۰. شناخت وسایل و تجهیزات و ظروف
۱۱. شرح وظایف آماده سازی سالن قبل و بعد از هر شیفت
