گزارش برگزاری کاپینگ عمومی ۹۷/۷/۲۷
ارسال شده در۲۸ مهر ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, باریستا, دم آوری, صنعت قهوه, قهوه, قهوه تخصصی, کاپینگ, کافه, گونه های قهوه
دیدگاه0
در جلسه قهوه آزمایی روز جمعه مورخ ۹۷/۷/۲۷ که با حمایت گروه پنتا، کیک بانیتسا، گروه کافه نیوز، کیا گستر پارسا و با حمایت و میزبانی کافه ویس برگزار شد، شاهین جهرمی به نمایندگی از گروه گرویتی مباحثی از جمله هدف از اینگونه گردهمایی ها، چیستی قهوه، معرفی بیولوژیک قهوه، مباحثی در مورد گیاه کافیا، گونه های قهوه و تفاوت های آنها، معرفی عیوب قهوه، تفاوت های قهوه تخصصی و تجاری، معرفی جوره های قهوه عربیکا، شناخت برخی از جوره ها، اهمیت کاپینگ، چرایی کاپینگ، اسکورشیت کاپینگ و نحوه امتیاز دهی، پروتکل استاندارد کاپینگ، تجهیزات مورد نیاز برای کاپینگ، نحوه انجام کاپینگ و اتیکت های اخلاقی کاپینگ را مطرح کرد.
گزارش تصویری دوره آموزشی باریستا پایه مهر ۹۷
ارسال شده در۰۷ مهر ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, اسپرسو ساز, اسپرسو ماشین, باریستا, دستگاه اسپرسو, صنعت قهوه, قهوه, قهوه تخصصی, کافه, کافه داری, کافی شاپ
دیدگاه0
دوره آموزشی پکیج باریستا در آکادمی قهوه گرویتی برگزار شد. پکیج باریستا خرداد ماه شامل دوره های مقدمه ای بر قهوه باریستا پایه و لاته آرت پایه بود.
تاثیر آب بر قهوه – قسمت سوم
ارسال شده در۰۲ مهر ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, باریستا, بروئینگ, دم آوری, قهوه, قهوه تخصصی, کافه
دیدگاه0
تاثیر آب بر قهوه در این سلسله نوشتار قصد داریم تا در مورد تاثیر آب بر قهوه و اهمیت استفاده از آب... ادامه مطلب
تاثیر آب بر قهوه – قسمت دوم
ارسال شده در۱۳ شهریور ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, باریستا, بروئینگ, دم آوری, قهوه, قهوه تخصصی, کافه
دیدگاه0
تاثیر آب بر قهوه در این سلسله نوشتار قصد داریم تا در مورد تاثیر آب بر قهوه و اهمیت استفاده از آب... ادامه مطلب
گزارش برگزاری کاپینگ عمومی قهوه های برشته کاری دم
ارسال شده در۰۸ مرداد ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, اسید کاپینگ, باریستا, برشته کاری, بروئینگ, بلایند کاپینگ, روست, روستری, صنعت قهوه, فرش روست, قهوه, قهوه تازه برشت, قهوه تخصصی, کاپینگ, کافه, کافه داری, لوکال روستری, مدیریت کافه
دیدگاه0
در این گزارش به شرح گزارش جلسه کاپینگ عمومی قهوه های برشته کاری دم می پردازیم. جلسه کاپینگ عمومی قهوه های برشته... ادامه مطلب
ترکیبات شیمیایی قهوه
ارسال شده در۱۰ تیر ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, اسپرسو ساز, اسپرسو ماشین, باریستا, باریستا خانگی, بروئینگ, دستگاه اسپرسو, دم آوری, صنعت قهوه, قهوه, قهوه تخصصی, کافه, کافه داری, کافی شاپ
دیدگاه0
در سلسله مقالات بررسی تاثیرات آب بر قهوه به اهمیت نقش آب در دم آوری قهوه پرداخته و تاثیرات آن را بر عطر و طعم قهوه بررسی می کنیم. در نهایت هدف ما در این بحث علاوه بر تاکید بر اهمیت آب، ارائه پیشنهادات و تبیین استانداردهایی برای شناخت و استفاده از آب مناسب برای دم آوری قهوه در کافه و خانه است.
نماینده لهستان قهرمان مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۸ شد
ارسال شده در۰۲ تیر ۱۳۹۷
کلمات کلیدیbarista championship, coffee expo, آموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, باریستا, دستگاه اسپرسو, صنعت قهوه, قهوه, قهوه تخصصی, کافه, کافه داری, کافی شاپ, مسابقه باریستا, مسابقه قهوه
دیدگاه0
مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۸ در شهر آمستردام هلند برگزار شد. مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۸ با معرفی اگنسکا روجسکا نماینده کشور لهستان به عنوان قهرمان این دوره از رقابت ها به کار خود خاتمه داد.
بررسی تاثیر آب بر قهوه – بخش اول
ارسال شده در۳۰ خرداد ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, اسپرسو ساز, اسپرسو ماشین, باریستا, باریستا خانگی, بروئینگ, دستگاه اسپرسو, دم آوری, صنعت قهوه, قهوه, قهوه تخصصی, کافه, کافه داری, کافی شاپ
دیدگاه0
در سلسله مقالات بررسی تاثیرات آب بر قهوه به اهمیت نقش آب در دم آوری قهوه پرداخته و تاثیرات آن را بر عطر و طعم قهوه بررسی می کنیم. در نهایت هدف ما در این بحث علاوه بر تاکید بر اهمیت آب، ارائه پیشنهادات و تبیین استانداردهایی برای شناخت و استفاده از آب مناسب برای دم آوری قهوه در کافه و خانه است.
جلسه کاپینگ عمومی برشته کاری لم
ارسال شده در۲۴ خرداد ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, اوریجین قهوه, باریستا, برشته کاری, برشته کاری داخلی, برشته کاری لم, تک خواستگاه, روست قهوه, روستری, صنعت قهوه, قهوه, قهوه اسپشالتی, قهوه اسپشالیتی, قهوه تخصصی, قهوه تک خواستگاه, قهوه سینگل اوریجین, قهوه لم, کاپینگ, کاپینگ عمومی, کافه, کافه داری, کافی شاپ, گونه های قهوه
دیدگاه0
در پی نشست های عمومی گروه گرویتی با هدف ترویج فرهنگ قهوه تخصصی، روز چهارشنبه مورخ ۹۷/۳/۲۳ رویداد کاپینگ عمومی قهوه های برشته کاری لم برگزار شد.
گزارش برگزاری پکیج باریستا خرداد ۹۷
ارسال شده در۱۲ خرداد ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, اسپرسو ساز, اسپرسو ماشین, باریستا, دستگاه اسپرسو, صنعت قهوه, قهوه, قهوه تخصصی, کافه, کافه داری, کافی شاپ
دیدگاه0
دوره آموزشی پکیج باریستا در آکادمی قهوه گرویتی برگزار شد. پکیج باریستا خرداد ماه شامل دوره های مقدمه ای بر قهوه باریستا پایه و لاته آرت پایه بود.