گزارش برگزاری کاپینگ عمومی ۹۷/۷/۲۷
ارسال شده در۲۸ مهر ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, باریستا, دم آوری, صنعت قهوه, قهوه, قهوه تخصصی, کاپینگ, کافه, گونه های قهوه
دیدگاه0
در جلسه قهوه آزمایی روز جمعه مورخ ۹۷/۷/۲۷ که با حمایت گروه پنتا، کیک بانیتسا، گروه کافه نیوز، کیا گستر پارسا و با حمایت و میزبانی کافه ویس برگزار شد، شاهین جهرمی به نمایندگی از گروه گرویتی مباحثی از جمله هدف از اینگونه گردهمایی ها، چیستی قهوه، معرفی بیولوژیک قهوه، مباحثی در مورد گیاه کافیا، گونه های قهوه و تفاوت های آنها، معرفی عیوب قهوه، تفاوت های قهوه تخصصی و تجاری، معرفی جوره های قهوه عربیکا، شناخت برخی از جوره ها، اهمیت کاپینگ، چرایی کاپینگ، اسکورشیت کاپینگ و نحوه امتیاز دهی، پروتکل استاندارد کاپینگ، تجهیزات مورد نیاز برای کاپینگ، نحوه انجام کاپینگ و اتیکت های اخلاقی کاپینگ را مطرح کرد.
گزارش برگزاری کاپینگ عمومی قهوه های برشته کاری دم
ارسال شده در۰۸ مرداد ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, اسید کاپینگ, باریستا, برشته کاری, بروئینگ, بلایند کاپینگ, روست, روستری, صنعت قهوه, فرش روست, قهوه, قهوه تازه برشت, قهوه تخصصی, کاپینگ, کافه, کافه داری, لوکال روستری, مدیریت کافه
دیدگاه0
در این گزارش به شرح گزارش جلسه کاپینگ عمومی قهوه های برشته کاری دم می پردازیم. جلسه کاپینگ عمومی قهوه های برشته... ادامه مطلب
جلسه کاپینگ عمومی برشته کاری لم
ارسال شده در۲۴ خرداد ۱۳۹۷
کلمات کلیدیآموزش باریستا, آموزش قهوه, آموزش کافه, آموزش کافی شاپ, اسپرسو, اوریجین قهوه, باریستا, برشته کاری, برشته کاری داخلی, برشته کاری لم, تک خواستگاه, روست قهوه, روستری, صنعت قهوه, قهوه, قهوه اسپشالتی, قهوه اسپشالیتی, قهوه تخصصی, قهوه تک خواستگاه, قهوه سینگل اوریجین, قهوه لم, کاپینگ, کاپینگ عمومی, کافه, کافه داری, کافی شاپ, گونه های قهوه
دیدگاه0
در پی نشست های عمومی گروه گرویتی با هدف ترویج فرهنگ قهوه تخصصی، روز چهارشنبه مورخ ۹۷/۳/۲۳ رویداد کاپینگ عمومی قهوه های برشته کاری لم برگزار شد.