81 31 42 28 9821
info@gravitygroup.coffee
برچسب

دم آوری

گزارش برگزاری کاپینگ عمومی ۹۷/۷/۲۷

در جلسه قهوه آزمایی روز جمعه مورخ ۹۷/۷/۲۷ که با حمایت گروه پنتا، کیک بانیتسا، گروه کافه نیوز، کیا گستر پارسا و با حمایت و میزبانی کافه ویس برگزار شد، شاهین جهرمی به نمایندگی از گروه گرویتی مباحثی از جمله هدف از اینگونه گردهمایی ها، چیستی قهوه، معرفی بیولوژیک قهوه، مباحثی در مورد گیاه کافیا، گونه های قهوه و تفاوت های آنها، معرفی عیوب قهوه، تفاوت های قهوه تخصصی و تجاری، معرفی جوره های قهوه عربیکا، شناخت برخی از جوره ها، اهمیت کاپینگ، چرایی کاپینگ، اسکورشیت کاپینگ و نحوه امتیاز دهی، پروتکل استاندارد کاپینگ، تجهیزات مورد نیاز برای کاپینگ، نحوه انجام کاپینگ و اتیکت های اخلاقی کاپینگ را مطرح کرد.

تاثیر آب بر قهوه – قسمت سوم

تاثیر آب بر قهوه در این سلسله نوشتار قصد داریم تا در مورد تاثیر آب بر قهوه و اهمیت استفاده از آب...
ادامه مطلب

تاثیر آب بر قهوه – قسمت دوم

تاثیر آب بر قهوه در این سلسله نوشتار قصد داریم تا در مورد تاثیر آب بر قهوه و اهمیت استفاده از آب...
ادامه مطلب

ترکیبات شیمیایی قهوه

در سلسله مقالات بررسی تاثیرات آب بر قهوه به اهمیت نقش آب در دم آوری قهوه پرداخته و تاثیرات آن را بر عطر و طعم قهوه بررسی می کنیم. در نهایت هدف ما در این بحث علاوه بر تاکید بر اهمیت آب، ارائه پیشنهادات و تبیین استانداردهایی برای شناخت و استفاده از آب مناسب برای دم آوری قهوه در کافه و خانه است.

بررسی تاثیر آب بر قهوه – بخش اول

در سلسله مقالات بررسی تاثیرات آب بر قهوه به اهمیت نقش آب در دم آوری قهوه پرداخته و تاثیرات آن را بر عطر و طعم قهوه بررسی می کنیم. در نهایت هدف ما در این بحث علاوه بر تاکید بر اهمیت آب، ارائه پیشنهادات و تبیین استانداردهایی برای شناخت و استفاده از آب مناسب برای دم آوری قهوه در کافه و خانه است.

گزارش برگزاری پکیج باریستا خانگی

پکیج آموزشی باریستا خانگی در آکادمی قهوه گرویتی برگزار شد. دوره های آموزشی باریستا خانگی، شناخت مزاج و آشنایی با نوشیدنی های...
ادامه مطلب

گزارش برگزاری دوره آموزشی دم آوری پایه در آکادمی قهوه گرویتی

گزارش برگزاری دوره آموزشی دم آوری پایه دوره آموزشی دم آوری پایه در آکادمی قهوه گرویتی برگزار شد. دوره آموزشی دم آوری...
ادامه مطلب

گزارش برگزاری دوره آموزشی باریستا خانگی در آکادمی قهوه گرویتی

دوره آموزشی باریستا خانگی در آکادمی قهوه گرویتی برگزار شد. طبق سرفصل های آموزشی آکادمی قهوه گرویتی پایه ای ترین دوره در...
ادامه مطلب

گزارش برگزاری دوره باریستا خانگی ۱۳۹۶/۱۲/۵

دوره آموزشی باریستا خانگی با حضور علاقمندان در تاریخ ۱۳۹۶/۱۲/۵ در آکادمی گرویتی برگزار شد.   باریستا خانگی کیست باریستا خانگی به...
ادامه مطلب