استانداردهایی برای نگهداری از گیاه قهوه (بخش دوم)

قهوه اتیوپی هامبلا

استاندارهایی برای نگهداری از گیاه قهوه : مقاله ای از مدرسه قهوه گرویتی: گروه تخصصی گرویتی در تلاش است تا با برگزاری کلاس های تخصصی آموزش باریستا، آموزش لاته آرت و رستری، علاقه مندان به حوزه صنعت قهوه را در راستای حرفه ای شدن یاری کند.

همچنین شما می توانید برای دیدن محصولات سبد مدرسه قهوه گرویتی به لینک (فروشگاه) سری زده و خرید قهوه خود را انجام دهید.

مدرسه قهوه گرویتی راهکاری برای حرفه ای شدن:

تکثیر گیاه قهوه

پایه برداشت قهوه خانگی گیاهان سالم و قوی هستند. درجه طراوت بذرها برای تکثیر بسیار مهم است، پس باید در هنگام انتخاب آنها برای تکثیر بسیار حساس باشید. زیرا توانایی جوانه زنی آنها معمولاً چهارهفته پس از برداشت از بین می رود.

بذر

اول از همه، دانه های واقعی باید در معرض دید و تابش مناسب خورشید قرار گیرند. به همین دلیل، پوسته دانه های توت قرمز را بشکنید. در اطراف دانه، یک پوست نقره ای کوچک وجود دارد که باید از هسته اصلی جدا شوند. پس از آن، یکی از آنها را در آب گرم 25-30 درجه سانتیگراد، به مدت زمانی یک شب قرار دهید.

برای جلوگیری از سرد شدن زیاد آب، می توانید از یک بطری قمقمه استفاده کنید یا ظرف آب را بپوشانید تا از هدر رفت دما آب جلوگیری کنید سپس دانه را در طول شب روی رادیاتور قرار دهید. اکنون دانه می تواند شروع به جوانه زدن کند.

در مرحله های بعدی باید موارد ذیل را به دقت انجام دهید:

 

  • دانه ها را روی کمپوست بذر یا مخلوطی از چمن و ماسه قرار دهید
  • بذرها را با حدود 1 سانتی متر کمپوست بپوشانید
  • کمپوست را مرطوب کنید و در تمام مدت جوانه زنی آن را به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید
  • همیشه از آب بدون گچ یا حداقل آب کم گچ برای ریختن پایه گیاه استفاده کنید
  • دمای ایده آل بین 25 تا 35 درجه سانتیگراد است
  • در مکانی نیمه سایه و دور از آفتاب ظهر (تابش مستقیم خورشید) نگهداری کنید

قهوه اتیوپی سیدامو

 نکته ای بسیار مهم:

در دمای اتاق، جوانه زنی گیاه عربیکا می تواند تا دو ماه طول بکشد

  • به طور منظم برگ های گیاه جوان را سمپاشی کنید
  • زمانی که گیاه به اندازه کافی قوی شد می توانید آن را در گلدان های کوچک قرار دهید

آبیاری اصلی مهم در کاشت و جوانه زنی گیاه دانه عربیکا:

بوته های قهوه از بهار تا پاییز به وفور آماده می شوند، گیاهان جوان نسبت به مسن ترها به آب بیشتری نیاز دارند. خاک باید در هر زمان کمی مرطوب باشد و هرگز به طور کامل خشک نشود.

قبل از هر بار ریختن، توصیه می شود اجازه دهید لایه بالایی خاک خشک شود. این گیاه نه غرقابی و نه خشکی را دوست ندارد. در طول تابستان ممکن است معقول باشد که کمی بیشتر گیاه را آبیاری کنید. آب داخل نعلبکی (زیر گلدان یا دانه) باید بعد از نیم ساعت تمام شود (خشک شود).

 

کود دهی

از ماه مارس/آوریل تا سپتامبر، گیاه قهوه می خواهد هر دو هفته یکبار بارور شود. برای این امر، استفاده از کود آلی کامل یا مایع توصیه می شود. این کار می تواند بنیه گیاه شما را تا حد زیادی برای باروری های بیشتر مناسب کند و محصول بیشتری را برای شما ایجاد کند.

برخلاف کود دهی معدنی، این شکل از کود دهی و بارور کردن گیاه باعث می شود که خاک گیاه خیلی شور نشود. گیاهان تازه خریداری شده یا تازه گلدان شده را نباید در سال اول کود داد این روند می تواند باعث اخلال در روند رشد یا باروری گیاه شما شود.  سعی کنید تا جای ممکن توصیه های این مقاله را در هنگام بارور کردن گیاه قهوه خود مهم تلقی کنید. سعی کنید در این روند از مطالعه و تجربه های یک متخصص هم کمک بگیرید.

گلدان مجدد

گیاهان قهوه تمایل به ایجاد ریشه های قوی دارند و به طور کلی خیلی سریع رویش گیاهی دارند. بر این اساس، آنها باید مرتباً در گلدان های بزرگتر گلدان شوند. اوایل بهار بهترین زمان برای این امر است. توجه کنید که فضای کوچک گلدان های قدیمی می تواند بر روی رشد گیاه شما تاثیر مستقیمی گذاشته و البته محصول به دست آمده شما را نیز کاهش می دهد.

 

 مراحل جابه جا کردن گلدان ها:

 

  • گیاه را از گلدان قبلی خود بیرون می آورد
  • سپس با دقت خاک سست را از بین می برد و آن را جایگزین خاک جدید کنید
  • ریشه های بیمار و مرده برداشته شوند(سعی کنید این کار را با دقت و با حوصله انجام دهید)
  • یک لایه زهکشی برای گلدان یا باغچه خود در نظر بگیرید. زهکشی باعث بهتر شدن جریان آب رسانی به گیاه شما می شود.

 

  • سنگفرش در گلدان جدید(ایجاد یک کف مناسب برای قسمت انتهایی خاک)

 

  • سپس گلدان جدید را تا وسط با خاک مناسب و کمپوست پر می کنیم

 

  • گیاه را در وسط گلدان گذاشته و گلدان را با خاک پر می کنیم

 

  • برای اتمام، خاک را به آرامی سفت کنید و تا حد امکان آن را یک سطح کنید.

برش دادن

اگرچه هرس کردن اجباری نیست، اما یک برش منظم می تواند از پوشش گیاهی خارج از عرف و تیره شدن آن جلوگیری کند. بهترین زمان برای هر نوع برش اوایل بهار است. با کوتاه کردن شاخه ها می توانید به پوشش گیاهی بوته ای دست یافت.

اگر گیاه شما بیش از حد بزرگ باشد، یک هرس خاص اقدام مناسبی است تا گیاه مذکور خود را جانی دو باره ببخشید. شاخه هایی که قبلاً کاملاً تیره و تار هستند نیز باید به طور اساسی هرس شوند. هرس کردن این شاخه ها می توانند به بارور کردن شاخه ها هم کمک شایانی کند و در نهایت منجر به محصول بیشتری برای شما شوند.

در حالت ایده آل، هرس باید برای گیاه به گونه ای باشد که گیاه همیشه از هر طرف نور کافی را از منبع اصلی دریافت کند.

 

خواب زمستانی

به محض اینکه هوا سردتر شد، گیاه قهوه را وارد خانه ‌کنید. درچنین شرایطی گیاه شما نیاز بیشتری به مراقبت دارد. معمولا از اکتبر تا مارس، حتی اگر در تمام طول سال در داخل خانه نگهداری شوند، گیاه در مرحله خواب زمستانی است.سعی کنید در فصول سرد آب کمتری به گیاه بدهید. با این حال، باید دقت کنید تا رطوبت دائمی خاک همیشه وجود داشته باشد و گیاهان باید به طور منظم با آب پاشیده مرطوب شوند. یعنی مطمئن شوید که گیاه در زمان خواب زمستانی بیمار نمی شود.

 

 

در طول زمستان، دما می تواند کمی کمتر باشد، این دما چیزی حدود 12 تا 20 درجه سانتیگراد است که برای این گیاه کمی مناسب نیست. پس در نتیجه باید مقدار آب ریخته شده با دما تنظیم شود. هر چه هوا سردتر باشد، آب کمتری مصرف کنید این کار موجب می شود میزان آب مناسبی به خاک گیاه شده برسد.

ضرب

عموما کسانی که یک یا چند گیاه قهوه دارند می توانند تعداد آنها را از طریق پیوندک افزایش دهند و گونه های خود را گسترش دهند. این کار معمولا برای رشد مستقیم گیاهان جدید، منطقی است. برای این کار سعی کنید تا جای ممکن از شاخه های کناری هرس کنید. این کار موجب می شود تا گیاه شما راست قامت تر بماند.

 

نکته:

بهترین زمان برای بریدن پیوندک اوایل تابستان است

 

نکاتی مهم در مورد پیوند گیاه دانه قهوه :

 

  • طول پیوندک ها باید 20 تا 25 سانتی متر باشد.
  • به جز جفت برگ های بالایی، همه برگ ها باید حذف شوند.
  • هر پیوندک باید در یک گلدان کوچک با خاک تکثیر قرار داده شود
  • گلدان را تا حدود سه چهارم با خاک پر کنید
  • با آب بدون گچ این کار را انجام دهید
  • برای رطوبت ایده آل روی قابلمه فویل شفاف قرار دهید
  • در مکانی گرم و نیمه سایه نگهداری کنید تا ریشه ها شروع به جوانه زدن کنند

 

انواع

 

در بازارهای رایج دانه ها، فقط گیاهانی از گونه قهوه عربیکا «نانا» پیدا می شود. این گونه کوچک رشد کرده به دلیل رشد بوته ای و برگ های روشن تا سبز تیره، یک گیاه خانگی بسیار جذاب است و در بسیاری از موارد به عنوان گیاهی تزئینی هم استفاده می شود.

ریزش برگ

 

اگر گیاه هر از چند گاهی برگ خود را از دست داد، جای نگرانی نیست.اما اگر این ریزش زیاد و غیر قابل کنترل بود احتمالا مکان گیاه شما دچار مشکلاتی اساسی است. بهتر است مکان گیاه خود را تغییر دهید.

 به عنوان مثال:

بادکش و اختلاف زیاد دما می تواند باعث ریزش برگ ها شود. دلیل دیگر ممکن است این باشد که خاک بیش از حد نیاز به صورت مداوم مرطوب است. این دو عامل را می توان از کلیدی ترین عوامل ریزش برگ های گیاه دانه قهوه دانست.

 

لکه های برگ و تغییر رنگ

لکه های قهوه ای روی برگ ها اغلب به دلیل آفتاب زیاد ایجاد می شوند که می تواند باعث سوختگی روی برگ ها هم شود. اگر لکه ها کمی زرد هستند، ممکن است کمبود آهن یا منگنز در ساختار گیاه وجود داشته باشد. در این مورد، کود مناسب باید انتخاب شود.

 

حیوانات موذی

حشرات فلس دار

قهوه عربیکا در مقابل حیوانات موذی خیلی آسیب پذیر نیست. با این حال، در شرایط بد مانند یک مکان خیلی گرم یا خیلی سرد و خشکی هوا و خاک، آلودگی به آفت امکان پذیر است. این روند معمولاً در طول زمستان اتفاق می افتد و می توان آن را از طریق پوسته ها یا برجستگی های قهوه ای کوچک یا دفع حیوانات موذی به صورت مایعی چسبناک تشخیص داد.

 

برای مبارزه موثر با حشرات فلس، می توانید مخلوطی از صابون، آب و الکل را به صورت روزانه روی برگ ها قرار دهید یا از حشره خورها برای نابودی آن ها استفاده کنید.

قهوه بوروندی کایانزا

بخش پایانی:

ما در این مقاله به قسمت های مختلف پرورش و نگه داری از دانه قهوه عربیکا پرداختیم. در این مقاله خواندیم که چگونه می توان از این گیاه به شکلی مطلوب نگهداری و مراقبت کرد. تنها نکته آن است که شما در هنگام پرورش قهوه حتما باید به مطالعات جامع تری تکیه کنید و حتی در صورت امکان در فضایی که دانه های قهوه کشت می شوند مشغول به کار شوید.

دانستنی های عملی هیچگاه نمی توانند جای تجربه عملی را بگیرند به همین منظور باید دقت کنید که در هنگام وارد شدن به این صنعت بیگدار به آب نزده و راهی اکادمیک  آموزشی را پیگیری کنید.

در پایان باید گفت: مدرسه قهوه گرویتی تمامی تلاش خود را به کار بسته تا سهم هر چند کوچکی در ارتقا سطح کیفی قهوه کشور داشته باشد.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.