طرز تهیه ماکیاتو ایده ال

اگر شما جزو افرادی هستید که می خواهند طرز تهیه ماکیاتو را به صورت اصولی یاد بگیرند تا اخر با ماهمراه باشید. این نوشیدنی گرم بر پایه اسپرسو و فوم می باشد. در واقع، ماکیاتو نسخه سبک تر لاته است/. این نوشیدنی برای افرادی که رژیم لاغری دارند بسیار توصیه می گردد. نوع دیگر ماکیاتو، لاته ماکیاتو نام دارد. این نوشیدنی در حقیقت شیر بخارپز است که مقداری اسپرسو در آن اضافه می کنند.

به عنوان تفاوت میان لاته ماکیاتو و لاته می توان گفت که در لاته ماکیاتو، اسپرسو به شیر اضافه می شود، اما در لاته، شیر بخار پز شده به اسپرسو اضافه می شود. نسخه ماکیاتو مقداری فوم شیر بیشتری دارد.

شیر در تهیه ماکیاتو

در توضیح شیر مناسب جهت استفاده در ماکیاتو باید گفت که توجه داشته باشید، شیر تازه را انتخاب نمایید، زیرا شیرهای که تاریخ انقضای آن ها نزدیک است، اصلاً مناسب کف شیر گرفتن نیستند، و نوشیدنی خوبی برای شما فراهم نمی کنند. انواع شیر های مناسب عبارتند از:

بهترین شیر برای ستفاده از ماکیاتو، شیر کامل است.زیرا به علت چربی زیادی که دارد، به خوبی کف می کند.

استفاده از شیر دو درصد چربی به علت کف خوبی که به ما می دهد می تواند گزینه خوبی باشد.

شیر جو دوسر، گزینه مناسب برای گیاه خوارانی است که قصد خوردن یک فنجان ماکیاتو گیاهی دارند.

طرز تهیه کف شیر

کف شیر از اجزای اصلی در آماده کردن ماکیاتو به شمار می رود. برای گرفتن کف شیر می توانید به روش های زیر عمل نمایید.

استفاده از کف ساز دستی

دستگاه کف ساز دستی، یک وسیله کوچک است که منبع انرژی آن، باطری می باشد. پایه بلندی داشته و سر آن پایه یک همزن دایره ای و توخالی است. نوک پایه در زیر سطح شیر قرار گرفته و دستگاه را همزمان روشن می کنید. آن قدر نگه می دارید تا در عرض مدت زمان کوتاهی، حجم شیر دو برابر شده و کف کند.

دستگاه اسپرسو ساز

این دستگاه می تواند در عرض مدت زمان کوتاهی، کف مناسبی برای ماکیاتو در اختیار شما بگذارد. این دستگاه دارای رنج قیمت متفاوتی می باشد.

استفاده از همزن

در صورت در دسترس نبودن دو وسیله بالا، می توانید شیر را کمی بخار پز کرده و داخل همزن بریزید همزن را روی دور تند گذاشته و شیر را به خوبی بزنید. این کار کف با قوامی از شیر، در اختیار شما می گذارد.

استفاده از فرنچ پرس

استفاده از فرنچ پرس می تواند کف خوب با حباب های درشت برای تهیه ماکیاتو، در اختیار شما بگذارد. اکثر فرانسوی ها از این وسیله برای تهیه کف شیر، استفاده می کنند.

طرز آماده سازی ماکیاتو

با کمک دستگاه اسپرسو ساز میزی یا دستی، دو شات اسپرسو بگیرید.
شیر را روی درون قابلمه ای کوچک ریخته و بر روی حرارت قرار دهید. تا به خوبی، گرم شود. با دستگاه اسپرسو ساز نیز می توانید این کار را انجام دهید.
کف شیر را با کمک یکی از روش های توضیح داده شده در متن بالا، تهیه نمایید.
توجه داشته باشید برای تهیه ماکیاتو تنها نیاز به کف خشک داریم برای این کار با قاشق، فقط روی کف را بردارید.
آن را بر روی قسمت بالای اسپرسو قرار دهید. توجه داشته باشید که مانند: لاته، نباید کف را با محتویات داخل فنجان، مخلوط نمایید. بلکه تنها بر روی آن بگذارید.

ماکیاتو کارامل

این نوع از ماکیاتو بسیار در نزد مردم محبوب و پرطرفدار است. طرز تهیه ماکیاتو کارامل به این گونه است که به چند شات اسپرسو و شیر بخارپز شده، شربتی با طعم وانیل اضافه می کنند و همراه با آن، کارامل کم کم به مخلوط مذکور اضافه می گردد. طعم این نوشیدنی بسیار شیرین می باشد.