81 31 42 28 9821
info@gravitygroup.coffee

مقالات

مقالات آموزشی و دانستنی های قهوه

المان های مهم در مدیریت کافه :

  (المان های مهم در مدیریت کافه) مقاله ای از مدرسه قهوه گرویتی:  بسیاری از افراد تصور می کنند بدون داشتن دانش در مورد صنعت قهوه می توانند در این حوزه فعالیتی موفقیت آمیز داشته باشند. اما تصوری کاملاً اشتباه است. مدیر یک کافه باید از تمامی کارهای کافه در حد مناسبی سر رشته داشته باشد. برای مثال: در اولین قدم باید به باریستایی و...
ادامه مطلب

شناخت دانه عربیکا

مقدمه ای بر شناخت دانه عربیکا: شناخت دانه عربیکا مقاله ای دیگر از گروه تخصصی مدرسه قهوه گرویتی: به طور حتم افرادی که به خوردن کافئین عادت دارند دانه عربیکا را می شناسند یا حداقل نام آن را شنیده اند. این دانه که یکی از دو شکل دانه اصلی قهوه است بخش اعظمی از این صنعت را پوشش داده و به دانه محبوب قهوه هم...
ادامه مطلب

شناخت بهترین انوع قهوه

ارسال شده در10 شهر 1400
دیدگاه0
مدرسه قهوه گرویتی: ” شناخت بهترین انوع قهوه “در دنیای امروز و با گسترش روند بازشدن کافه های مختلف شناخت قهوه اهمیتی خاص پیداکرده است. کم کم این روند در کشور ما هم به صورت تخصصی پیگیری خواهد شد. هر گاه نوشیدنی یا غذایی در منطقه یا کشوری فراگیر می شود بعد از مدت کوتاهی مردم سعی می کنند انواع آن را با یکدیگر قیاس...
ادامه مطلب

ویژگی های یک باریستای حرفه ای

مدرسه قهوه گرویتی: مقاله این شمار (ویژگی های باریستای حرفه ای) در هر جایی باریستاهای بالقوه ای وجود دارند. این باریستاها هر کدام برای فعالیتی مشترک آماده شده اند و در مراکز مختلفی مشغول به کار هستند. اما چه المان های موجب می‌ شود برخی از این باریستاها بعد از مدتی با افزایش حقوق یا پیشرفت های دیگر از باریستاهای همکار خود پیشی می گیرند؟...
ادامه مطلب

استاندارد ترین رسپی های موکا:

مقدمه ای بر شناخت موکا کافه موکا به سادگی یک کافه لاته با طعم شکلات است. این نوشیدنی محبوب از شکلات، قهوه و شیر درست می شود. از دیگر اسامی این نوشیدنی دوست داشتنی می‌توان به موچاچینو یا موکا لاته هم اشاره کرد. نام این نوشیدنی از شهر موکا (یا ماخا) در یمن گرفته شده است که از قرن پانزدهم تا قرن هجدهم بازار اصلی...
ادامه مطلب

همه چیز درباره کافه لاته

مقدمه ای بر کافه لاته: مدرسه قهوه گرویتی: (همه چیز درباره کافه لاته) موضوع این مقاله بوده و در این مطلب می‌خواهیم به بررسی واژۀ لته پرداخته و آن را از زوایای مختلفی بررسی کنیم. لته با نوشتاری به عنوان “Cafe Latte” شناخته می شود. این نوشیدنی محبوب را می‌توان یکی از معروف ترین رسپی های قهوه در کافه ها در نظر گرفت. اگر چه...
ادامه مطلب