همه چیز درباره مجموعه مهارت های فنی باریستا

قهوه های پر مصرف

  بررسی ضرورت مهارت های فنی باریستا مقالات آشنایی با شغل باریستا : مهارت های فنی باریستا بخش اساسی شغل این فرد محسوب می شود. همانطور که مشهود است شغل باریستا از دغدغه ها و چالش های متعددی برخوردار است که تنها با داشتن مهارت کافی می توان پاسخگو آن ها بود. لینک مستقیم : […]

نکاتی درباره چالش های باریستایی

باریستا 1

  بررسی چالش های باریستایی مقاله (آموزش باریستا): چالش های باریستایی به میزانی بالا است که این شغل را به عنوان یکی از پر چالش ترین فعالیت ها در کافه داری معرفی کرده است. حواشی مکمل این کار به میزانی بالا است که می توان به آن به عنوان شغلی استرس زا و پیچیده هم […]

اصول طراحی دکوراسیون داخلی کافه

دو نمای مختلف از کافه تفلیس

  تاثیر طراحی دکوراسیون داخلی کافه طراحی دکوراسیون داخلی کافه از مهم ترین و اصلی ترین عامل هایی است که می تواند موجب شاخص شدن و موفقیت یک کافه شود. در واقع این عامل به میزانی حائز اهمیت است که می تواند مشتریان خاصی جذب نماید. این نکته به معنای آن است که چیدمان داخلی […]

معرفی بهترین کیک های کافه ای

چیز کیک

ضرورت سرو کیک های کافه ای سرو کیک های کافه ای از عامل های مهم در منو هر کافه ای محسوب می شود. در واقع در بسیاری از موارد افراد تمایل دارند در کنار نوشیدنی خود، کیک لذیذی داشته باشند. خرید قهوه : آموزش باریستا: بنابراین بسیار ضرورت دارد که در هر کافه ای حداقل […]

نگاهی اجمالی به قهوه عربیکا

باریستا

همه چیز درباره قهوه عربیکا و تفاوت های آن قهوه عربیکا از محبوب ترین نوع قهوه است که بیشترین میزان کشت و برداشت را به خود اختصاص داده است. نام این قهوه محبوب برگرفته از منطقه کشت آن یعنی ارتفاعات سرزمین های عربی، اتیوپی، یمن می باشد. درخت هایی که چنین قهوه هایی را به […]

موثر ترین المان های کافه داری

دو نمای مختلف از کافه تفلیس

درباره موثر ترین المان های کافه داری المان های کافه داری در واقع اساسی ترین و تاثیرگذار ترین اصولی هستند که هر کافه داری موظف به اعمال آن ها خواهد بود. امروزه با افزایش اشتیاق افراد به کافه رفتن، افراد زیادی به شغل کافه داری روش آورده اند. بنابراین با ازدیاد این شغل، میزان رقابت […]

نگاهی به دوره جامع مهارت های برشته کاری:

برشته کاری گرویتی

دوره جامعه مهارت های برشته کاری: مدرسه قهوه گرویتی: دوره جامع مهارت های برشته کاری پیشرفته برای افرادی طراحی شده که پیش زمینه های لازم در علم قهوه را حداقل در سطح مقدمه ای بر قهوه و ترجیحا مهارت های باریستا داشته و اکنون تمایل دارند به عنوان برشته کار قهوه های تخصصی، مسئول فنی […]

فرآوری بی هوازی چیست؟

فرآوری قهوه

روند فرآوری بی هوازی : روند فرآوری بی هوازی، امروزه یکی از گسترده ترین مود های فرآوری در صنعت قهوه است. این روند اولین بار به وسیله آقای ساشا سستیک در سال 2015 رونمایی شد. او باریستایی بسیار مطرح در سطح جهانی بود که بعد از پایان یافتن مسابقه ای که در آن شرکت کرده […]

تا قبل از اختراع ماشین رست، بشر چگونه از قهوه استفاده می‌کرد؟

برشته کاری گرویتی

ما در این مقاله می‌خواهیم به تاریخچه مصرف قهوه قبل‌از استفاده از دستگاه رست و گجت های امروزی بپردازید. به این‌که چرا ما قهوه را دوست داریم، چرا امروزه استفاده از قهوه در حال افزایش است و دیگر این‌که چگونه دستورالعمل‌های فرهنگ‌های مختلف در راستای آماده‌سازی قهوه تکامل یافته‌اند و در نهایت این‌که چطور و […]

حفظ ثبات کیفیت قهوه 

حفظ ثبات کیفیت قهوه در برشته کاری گرویتی

حفظ ثبات کیفیت قهوه حفظ ثبات کیفیت قهوه در زمان تولید یکی از مهم‌ترین مباحثی است که در تداوم کیفیت این محصول محبوب جهانی تاثیر بسزایی دارد. اگر روند حفظ کیفیت به‌درستی بر روی قهوه‌ها اعمال نشود در مدت‌زمانی کوتاه یا نهایتاً میان‌مدت کیفیت محصول ارائه‌شده به علاقه مندان خانگی و کافه‌ها کیفیتی غیر ثابت خواهند […]