همه چیز درباره قهوه اسپرسو و تکنیک تهیه آن ها

قهوه های تجاری 5

نکاتی درباره قهوه اسپرسو قهوه اسپرسو خواستگاهی ایتالیایی دارد. این نوشیدنی برای سرعت بخشیدن به فرآیند تولید قهوه ایجاد شد. بسیاری افراد تصور دارد که اسپرسو نوعی دانه قهوه است، در صورتی که روند تهیه این قهوه موجب نامگذاری آن شده است. آموزش باریستا در مدرسه قهوه گرویتی: اسپرسو از جایگاه ویژه ای در برابر […]

همه چیز درباره قهوه کلدبرو و ویژگی های آن

کلد برو

معرفی نوشیدنی قهوه کلدبرو قهوه کلدبرو به نوعی از نوشیدنی های سردی دم اطلاق می شود. این نوع از نوشیدنی های بر پایه قهوه دارای تنوع بسیار بیشتری به نسبت نوشیدنی های گرم بر پایه قهوه می باشد. اختراع و تهیه قهوه های دم سرد به عنوان یکی از دست یافته های درخشان انسان در […]

همه چیز درباره چای ماسالا و خواص متعدد آن

چای ماسالا

معرفی و نکاتی درباره چای ماسالا چای ماسالا، از معروف ترین و قدیمی ترین نوشیدنی های کشور هندستان است. این نوشیدنی دارای خواص درمانی و منحصر به فردی است که موجب افزایش شهرت آن در سرتاسر جهان شده است. نگاهی به آموزش باریستا در مقاطع مبتدی و حرفه ای در مدرسه قهوه گرویتی چای مذکور […]

همه چیز درباره محبوب ترین ساندویچ های کافه و طرز تهیه آن ها

ساندویچ

بعدمعرفی محبوب ترین ساندویچ های کافه محبوب ترین ساندویچ های کافه تهیه شده از ساده ترین مواد اولیه هستند. به طور معمول تمامی این ساندویچ ها در کوتاه ترین زمان ممکن و با استفاده از مواد اولیه پایه تهیه می شوند. آموزش باریستا در مدرسه قهوه گرویتی قابل ذکر است که با توه به مواد […]

همه چیز درباره کاپینگ قهوه و تکنیک های حرفه ای آن

کاپینگ قهوه

درباره کاپینگ قهوه و اهمیت آن به صورت صریح می توان گفت: کاپینگ قهوه (Coffee Cupping) علم و هنر بررسی و شناسایی میزان کیفیت قهوه ها می باشد. یادگیری این علم موجب افزایش اطلاعات افراد درباره انواع دانه های قهوه، تفاوت و  شناسایی رایحه های مختص به هر یک از آن ها می شود. دوره […]

همه چیز درباره قهوه تک خاستگاه و ویژگی های آن

مزرعه لالوما

معرفی قهوه تک خاستگاه قهوه تک خاستگاه یکی از پر طرفدار ترین انواع قهوه های موجود شناخته می شود. این نوع قهوه به اصالت و طعم فوق العاده شهرت دارند. ترکیب خوش طعم عطر گل های بهاری و طعم میوه های فصلی موجب افزایش تقاضا و محبوبیت خاص این نوع نوشیدنی ها شده است. قهوه […]

معرفی محبوبت ترین نوشیدنی های سرد کافه

نوشیدنی های سرد

نکاتی مهم درباره نوشیدنی های سرد کافه نوشیدنی های سرد کافه از محبوب ترین آیتم های منو محسوب می شوند. این نوع نوشیدنی ها اکثرا بر پایه قهوه اسپرسو تهیه می شوند و وابسته به سلیقه مراجعه کننده از تنوع بسیاری برخوردار هستند. بسیاری از افراد در فصل های گرم تابستانی، ترجیح می دهند چای […]

نکاتی کاربردی برای طراحی جذاب ترین منو کافه

منو کافه

اهمیت طراحی اصولی منو کافه منو کافه از اصلی ترین کلید های کسب و کار هر کافه داری به شمار می آید. فهرست محصولات کافه، اولین تبلیغ کافه دار محسوب می شود. مدرسه قهوه گرویتی فضایی حرفه ای برای آموزش باریستا در سطح تخصصی برای طراحی جذاب ترین و زیبا ترین فهرست کافه، می بایست […]

تکنیک های کاربردی برای افزایش مهارت باریستا

دوره آموزش باریستا

بررسی وظایف باریستا باریستا فردی است که تمامی امورات مرتبط با بار گرم کافه را بر عهده دارد. این فرد با داشتن مهارت و دانش کافی بر نوشیدنی های بر پایه اسپرسو به فعالیت حرفه ای خود می پردازد. امروزه با افزایش تعداد کافه ها و کافه گرد ها نیاز روز افزون با مهارت ترین این […]

ترفند تشخیص قهوه مرغوب برای باریستا

باریستا

معرفی و بررسی مشخصات باریستا باریستا اصلی ترین فرد و مهم تری نقش در کافه ها به شمار می آید. این فرد به عنوان مسئول بار گرم کافه شناخته می شود که می بایست اجرا کننده برخی از وظایف اصلی باشد. آموزش باریستا در مدرسه قهوه گرویتی مسئول بار گرم بر تمامی اطلاعات و مهارت […]