دم آوری قهوه متوسطه

مطالعه دم آوری شما را با روش های مختلف دم آوری قهوه از کمکس و سایفون تا کلور و فرنچ پرس آشنا میکند. به علاوه دوره دم آوری قهوه متوسطه به صورت عملی تحربه شما را در استفاده از متدهای دم آوری ارتقاء داده و مباحثی از قبیل آنالیز پروفایل گرایند، هماهنگ سازی درجه گرایندر با شیوه دم آوری و اندازه گیری علمی Strenght و بررسی نمودار عصاره گیری قهوه را مطرح میکند.

مباحث دم آوری قهوه متوسطه:

مدرس دوره : استادشاهین جهرمی
نوع برگزاری دوره: حضوری
تاریخ: بهمن 9, 1400 – بهمن 12, 1400
مکان: تهران
صندلی4/0
گواهینامه70% علامت های آزمون

سرفصل های دم آوری قهوه متوسطه :

• اصپل آسیاب کردن قهوه
• آشنایی با انواع گرایندر
• آنالیز گرایند
• تاثیر درجات برشت بر دم آوری
• تاریخچه تحقیقات در زمینه دم آوری
• فرآیند دم آوری
• دستورالعمل های دم آوری
• نسبت آب به قهوه
• تاثیرات درجه گرایند بر دم آوری
• تاثیرات زمان بر دم آوری
• تاثیرات دمای آب بر دم آوری
• تاثیرات ایجاد تلاطم بر دم آوری
• اهمیت کیفیت آب
• استاندارد های SCA آب
• آشنایی با روش های فیلتریشن
• آموزش دم آوری با توجه به چارت SCA
• آموزش عصاره گیری اسپرسو با توجه به چارت SCA

دم آوری متوسطه دوره ای است که می تواند توانایی شما را در انواع قهوه های دمی بالا برده و به شناخت شما در این زمینه کمک های زیادی کند. باید توجه داشته باشید که دوره دم آوری متوسطه زیر نظر بهترین اساتید مدرسه قهوه گرویتی آموزش داده می شود. شما می توانید بعد از گذراندن این دوره و بعد از تجربه های مستمر در این زمینه حتی در مسابقات این حوزه هم شرکت کرده و افتخار آفرین باشید.
مهارت های دم آوری از جمله مهارت هایی است که داشتن آن می تواند برای هر باریستایی دارای امتیازی زیاد باشد.

مدرسه قهوه گرویتی در سال های اخیر تمامی تلاش خود را به کار بسته تا بتواند بهترین و البته مجهز ترین مکان را برای آموزش های انواع مهارت های باریستایی فراهم کند. این مجموعه تا به امروزه توانسته افراد زیادی را به این حوزه وارد کرده و از فعالیت آن ها پشتیبانی کند.