Tag Archives: قهوه

تا قبل از اختراع ماشین رست، بشر چگونه از قهوه استفاده می‌کرد؟

برشته کاری گرویتی

ما در این مقاله می‌خواهیم به تاریخچه مصرف قهوه قبل‌از استفاده از دستگاه رست و گجت های امروزی بپردازید. به این‌که چرا ما قهوه را دوست داریم، چرا امروزه استفاده از قهوه در حال افزایش است و دیگر این‌که چگونه دستورالعمل‌های فرهنگ‌های مختلف در راستای آماده‌سازی قهوه تکامل یافته‌اند و در نهایت این‌که چطور و […]

حفظ ثبات کیفیت قهوه 

حفظ ثبات کیفیت قهوه در برشته کاری گرویتی

حفظ ثبات کیفیت قهوه حفظ ثبات کیفیت قهوه در زمان تولید یکی از مهم‌ترین مباحثی است که در تداوم کیفیت این محصول محبوب جهانی تاثیر بسزایی دارد. اگر روند حفظ کیفیت به‌درستی بر روی قهوه‌ها اعمال نشود در مدت‌زمانی کوتاه یا نهایتاً میان‌مدت کیفیت محصول ارائه‌شده به علاقه مندان خانگی و کافه‌ها کیفیتی غیر ثابت خواهند […]

رمز و راز شرکت در مسابقات باریستا از زبان لم باتلر

آموزش مسابقه

در این مقاله به راز و رمز های موفقیت در مسابقات باریستا از دیدگاه لم باتلر قهرمان آمریکایی و صاحب نام مسابقات می پردازیم. مدرسه قهوه گرویتی: خرید قهوه : آموزش باریستا: راه اندازی کافه : آموزش باریستایی بار گرم و بار سرد: این مقاله به تلاش مدرسه قهوه گرویتی نوشته شده است. حجم بالای […]

مقدمه ای بر گونه های قهوه – بخش چهارم

قهوه های دانه های

گونه های قهوه – بخش چهارم مقدمه ای بر گونه های قهوه – بخش چهارم : موضوع اصلی این مقاله از مدرسه قهوه گرویتی: در مقالات مقدمه ای بر گونه های قهوه به معرفی گونه های رایج قهوه عربیکا می پردازیم. در نوشتار قبلی چند گونه مطرح دیگر عربیکا را معرفی کردیم. در این مقاله […]