81 31 42 28 9821
info@gravitygroup.coffee
برچسب

باریستا

المان های مهم در مدیریت کافه :

  (المان های مهم در مدیریت کافه) مقاله ای از مدرسه قهوه گرویتی:  بسیاری از افراد تصور می کنند بدون داشتن دانش...
ادامه مطلب

ویژگی های یک باریستای حرفه ای

مدرسه قهوه گرویتی: مقاله این شمار (ویژگی های باریستای حرفه ای) در هر جایی باریستاهای بالقوه ای وجود دارند. این باریستاها هر...
ادامه مطلب

مدرسه قهوه گرویتی: (آموزش و راه اندازی تخصص ماست)

نوشته از مدیر و موسس مدرسه قهوه گرویتی: مدرسه قهوه گرویتی: (آموزش و راه اندازی تخصص ماست). این مقاله با رویکرد آشنایی...
ادامه مطلب

مدرسه قهوه:چگونه می‌توانیم یک رسپی جدید برای قهوه اسپرسو ایجاد کنیم ؟ (بخش اول)

  مدرسه قهوه:چگونه می‌توانیم یک رسپی جدید برای قهوه اسپرسو ایجاد کنیم ؟ این موضوع در کافه داری بسیار مهم بوده و...
ادامه مطلب

استفاده از قند در سرو قهوه (بخش دوم)

استفاده از قند در سرو قهوه یکی از رایج ترین نحوه‌های سرو آن به شمار می‌رود. به یاد داشته باشید که بسیاری...
ادامه مطلب

مدرسه قهوه گرویتی:گزارش برگزاری کاپینگ عمومی ۹۷/۷/۲۷

در جلسه قهوه آزمایی روز جمعه مورخ ۹۷/۷/۲۷ که با حمایت گروه پنتا، کیک بانیتسا، گروه کافه نیوز، کیا گستر پارسا و با حمایت و میزبانی کافه ویس برگزار شد، شاهین جهرمی به نمایندگی از گروه گرویتی مباحثی از جمله هدف از اینگونه گردهمایی ها، چیستی قهوه، معرفی بیولوژیک قهوه، مباحثی در مورد گیاه کافیا، گونه های قهوه و تفاوت های آنها، معرفی عیوب قهوه، تفاوت های قهوه تخصصی و تجاری، معرفی جوره های قهوه عربیکا، شناخت برخی از جوره ها، اهمیت کاپینگ، چرایی کاپینگ، اسکورشیت کاپینگ و نحوه امتیاز دهی، پروتکل استاندارد کاپینگ، تجهیزات مورد نیاز برای کاپینگ، نحوه انجام کاپینگ و اتیکت های اخلاقی کاپینگ را مطرح کرد.

مدرسه قهوه گرویتی:گزارش تصویری دوره آموزشی باریستا پایه مهر ۹۷

دوره آموزشی پکیج باریستا در آکادمی قهوه گرویتی برگزار شد. پکیج باریستا خرداد ماه شامل دوره های مقدمه ای بر قهوه باریستا پایه و لاته آرت پایه بود.

مدسه قهوه گرویتی: تاثیر آب بر قهوه(قسمت سوم)

مدسه قهوه گرویتی: تاثیر آب بر قهوه(قسمت سوم) در این مقاله موضوع اصلی بحث ما بوده و در بخش آخر این مبحث...
ادامه مطلب

مدرسه قهوه گرویتی: تاثیر آب بر قهوه (قسمت دوم)

مدرسه قهوه گرویتی: تاثیر آب بر قهوه (قسمت دوم) موضوع این مقالۀ تخصصی است. مدرسه قهوه گرویتی سعی دارد تا با آگاهی...
ادامه مطلب