81 31 42 28 9821
info@gravitygroup.coffee
برچسب

دم آوری

استفاده از قند در سرو قهوه

استفاده از قند در قهوه سال‌های زیادی است که در میان افراد علاقه مند به قهوه متداول بوده و به عنوان یک...
ادامه مطلب

مدرسه قهوه گرویتی:گزارش برگزاری کاپینگ عمومی ۹۷/۷/۲۷

در جلسه قهوه آزمایی روز جمعه مورخ ۹۷/۷/۲۷ که با حمایت گروه پنتا، کیک بانیتسا، گروه کافه نیوز، کیا گستر پارسا و با حمایت و میزبانی کافه ویس برگزار شد، شاهین جهرمی به نمایندگی از گروه گرویتی مباحثی از جمله هدف از اینگونه گردهمایی ها، چیستی قهوه، معرفی بیولوژیک قهوه، مباحثی در مورد گیاه کافیا، گونه های قهوه و تفاوت های آنها، معرفی عیوب قهوه، تفاوت های قهوه تخصصی و تجاری، معرفی جوره های قهوه عربیکا، شناخت برخی از جوره ها، اهمیت کاپینگ، چرایی کاپینگ، اسکورشیت کاپینگ و نحوه امتیاز دهی، پروتکل استاندارد کاپینگ، تجهیزات مورد نیاز برای کاپینگ، نحوه انجام کاپینگ و اتیکت های اخلاقی کاپینگ را مطرح کرد.

مدسه قهوه گرویتی: تاثیر آب بر قهوه(قسمت سوم)

مدسه قهوه گرویتی: تاثیر آب بر قهوه(قسمت سوم) در این مقاله موضوع اصلی بحث ما بوده و در بخش آخر این مبحث...
ادامه مطلب

مدرسه قهوه گرویتی: تاثیر آب بر قهوه (قسمت دوم)

مدرسه قهوه گرویتی: تاثیر آب بر قهوه (قسمت دوم) موضوع این مقالۀ تخصصی است. مدرسه قهوه گرویتی سعی دارد تا با آگاهی...
ادامه مطلب

مدرسه قهوه گرویتی: شناخت ترکیبات شیمیایی قهوه

در سلسله مقالات بررسی تاثیرات آب بر قهوه به اهمیت نقش آب در دم آوری قهوه پرداخته و تاثیرات آن را بر عطر و طعم قهوه بررسی می کنیم. در نهایت هدف ما در این بحث علاوه بر تاکید بر اهمیت آب، ارائه پیشنهادات و تبیین استانداردهایی برای شناخت و استفاده از آب مناسب برای دم آوری قهوه در کافه و خانه است.

مدرسه قهوه گرویتی: بررسی تاثیر آب بر قهوه (بخش اول)

در سلسله مقالات بررسی تاثیرات آب بر قهوه به اهمیت نقش آب در دم آوری قهوه پرداخته و تاثیرات آن را بر عطر و طعم قهوه بررسی می کنیم. در نهایت هدف ما در این بحث علاوه بر تاکید بر اهمیت آب، ارائه پیشنهادات و تبیین استانداردهایی برای شناخت و استفاده از آب مناسب برای دم آوری قهوه در کافه و خانه است.

مدرسه قهوه گرویتی:گزارش برگزاری پکیج باریستا خانگی

پکیج آموزشی باریستا خانگی در مدرسه قهوه گرویتی برگزار شد. این مدرسه تخصصی در کنار آموزش باریستاهای خبره به راه اندازی کافه،...
ادامه مطلب

گزارش برگزاری دوره آموزشی دم آوری پایه در مدرسه قهوه گرویتی

گزارش برگزاری دوره آموزشی دم آوری پایه دوره آموزشی دم آوری پایه در آکادمی قهوه گرویتی برگزار شد. دوره آموزشی دم آوری...
ادامه مطلب

گزارش برگزاری دوره آموزشی باریستا خانگی در مدرسه قهوه گرویتی

دوره آموزشی باریستا خانگی در مدرسه قهوه گرویتی برگزار شد. این مجموعه تخصص در کنار آموزش باریستایی به فعالیت های تخصصی چون: ...
ادامه مطلب