81 31 42 28 9821
info@gravitygroup.coffee
برچسب

قهوه تخصصی

(کشف مجدد قهوۀ (stenophylla) )

تمامی آن چه که محقق‌ها از چشیدن قهوۀ (stenophylla) آموختند. مقدمه (کشف مجدد قهوۀ (stenophylla) ) عموم جامعه دو شکل کلی از...
ادامه مطلب

مدرسه قهوه گرویتی:گزارش برگزاری کاپینگ عمومی ۹۷/۷/۲۷

در جلسه قهوه آزمایی روز جمعه مورخ ۹۷/۷/۲۷ که با حمایت گروه پنتا، کیک بانیتسا، گروه کافه نیوز، کیا گستر پارسا و با حمایت و میزبانی کافه ویس برگزار شد، شاهین جهرمی به نمایندگی از گروه گرویتی مباحثی از جمله هدف از اینگونه گردهمایی ها، چیستی قهوه، معرفی بیولوژیک قهوه، مباحثی در مورد گیاه کافیا، گونه های قهوه و تفاوت های آنها، معرفی عیوب قهوه، تفاوت های قهوه تخصصی و تجاری، معرفی جوره های قهوه عربیکا، شناخت برخی از جوره ها، اهمیت کاپینگ، چرایی کاپینگ، اسکورشیت کاپینگ و نحوه امتیاز دهی، پروتکل استاندارد کاپینگ، تجهیزات مورد نیاز برای کاپینگ، نحوه انجام کاپینگ و اتیکت های اخلاقی کاپینگ را مطرح کرد.

مدرسه قهوه گرویتی:گزارش تصویری دوره آموزشی باریستا پایه مهر ۹۷

دوره آموزشی پکیج باریستا در آکادمی قهوه گرویتی برگزار شد. پکیج باریستا خرداد ماه شامل دوره های مقدمه ای بر قهوه باریستا پایه و لاته آرت پایه بود.

مدسه قهوه گرویتی: تاثیر آب بر قهوه(قسمت سوم)

مدسه قهوه گرویتی: تاثیر آب بر قهوه(قسمت سوم) در این مقاله موضوع اصلی بحث ما بوده و در بخش آخر این مبحث...
ادامه مطلب

مدرسه قهوه گرویتی: تاثیر آب بر قهوه (قسمت دوم)

مدرسه قهوه گرویتی: تاثیر آب بر قهوه (قسمت دوم) موضوع این مقالۀ تخصصی است. مدرسه قهوه گرویتی سعی دارد تا با آگاهی...
ادامه مطلب

مدرسه قهوه گرویتی: شناخت ترکیبات شیمیایی قهوه

در سلسله مقالات بررسی تاثیرات آب بر قهوه به اهمیت نقش آب در دم آوری قهوه پرداخته و تاثیرات آن را بر عطر و طعم قهوه بررسی می کنیم. در نهایت هدف ما در این بحث علاوه بر تاکید بر اهمیت آب، ارائه پیشنهادات و تبیین استانداردهایی برای شناخت و استفاده از آب مناسب برای دم آوری قهوه در کافه و خانه است.

مدرسه قهوه گرویتی: نماینده لهستان قهرمان مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۸ شد

مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۸ در شهر آمستردام هلند برگزار شد. مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۸ با معرفی اگنسکا روجسکا نماینده کشور لهستان به عنوان قهرمان این دوره از رقابت ها به کار خود خاتمه داد.

مدرسه قهوه گرویتی:جلسه کاپینگ عمومی برشته کاری لم

در پی نشست های عمومی گروه گرویتی با هدف ترویج فرهنگ قهوه تخصصی، روز چهارشنبه مورخ ۹۷/۳/۲۳ رویداد کاپینگ عمومی قهوه های برشته کاری لم برگزار شد.