اقدامات ضروری باریستا حرفه ای برای کنترل کیفیت روستری قهوه

وظیفه باریستا ای برای کنترل کیفیت قهوه

باریستا حرفه ای به عنوان فردی که موظف به تهیه مواد اولیه مرغوب و دانه قهوه های درجه یک است، شناخته می شود. البته همانطور که مشهود است تنها یکی از وظایف و حساسیت های این فرد حفظ کیفیت دانه های قهوه می باشد.

در اولین گام پس از خریداری قهوه مرغوب و با کیفیت می بایست به برخی از نکات برای کنترل کیفیت روستری قهوه نیز توجه شود. در ادامه مطالب به بررسی اصلی اقدامات ضروری در این زمینه اشاره خواهیم کرد.

آموزش باریستا

خرید قهوه برند گرویتی از فروشگاه وب سایت

ایجاد فضای چیدمان مناسب توسط باریستا

ایجاد فضای مناسب برای حفظ سلامت و کیفیت قهوه ها بسیار ضرورت دارد. در واقع می بایست اشاره کرد که چیدمان مناسب تاثیر زیادی بر بهینه شدن روستری خواهد داشت.

در روند روستری و برشته کردن قهوه هر نوع اقدامی ضروری و تاثیر گذار است. بنابراین همه چیز باید با حداکثر میزان نظم اجرا و طبقه بندی شود. چیدمان مناسب قهوه ها نیز موجب کاهش بروز اشتباه خواهد شد. در پی نظم دهی به چیدمان قهوه ها شاهد پیشروی به سرعت کار و افزایش تمرکز پرسنل نیز خواهیم بود.

حفظ ارتباط پرسنل طی روند روستری

همانطور که مشهود است، نگهداری و روستری دانه های قهوه بسیار اهمیت دارد. این کار تنها با مدیریت کافی من اثر بخش نخواهد بود.

در واقع ضرورت دارد تمامی پرسنل مرتبط توجه بالایی به نحوه روستری داشته باشند. به گونه ای که در طی انجام روند روستری تمامی افراد با تمرکز کامل آگاه به نحوه انجام کامل باشند و همچنین در صورت بروز اشتباه به سرعت آن را انتقال دهند.

پاکسازی تجهیزات برشته کردن قهوه

برشته کردن قهوه ها توسط کافه دار ها یا کافی من ها به ندرت پیش می آید. البته در کافه های برند و بزرگ تجهیزاتی برای روست کردن دانه های قهوه وجود دارد که نمایانگر کیفیت کار و تخصصی بودن روند در کافه می باشد.

برشته کردن قهوه موجب ایجاد دوده، روغن و ضایعات بسیاری می شود. بنابراین بسیار اهمیت دارد که برای حفظ کیفیت دستگاه برشته کننده به صورت مکرر و مرتب پاکسازی شود. در واقع وجود تجهیزات پاکیزه و با کیفیت در کنترل سلامت و طعم قهوه ها بسیار موثر است.

تست کردن قهوه های رست شده

جهت دسترسی به بهترین کیفیت قهوه ها در اولین گام ضرورت دارد که به سلیقه مشتری و میزان تقاضا بازار توجه شود. به همین علت بسیار مهم است که تمامی قهوه های رست شده تست شوند و بعد در اختیار مشتری قرار گیرند.

رست قهوه ها با توجه به سلیقه مشتری و حفظ کیفیت آن ها موفق خواهد بود. بنابراین بهتر است از تکنولوژی ابزار ها تنها جهت افزایش دقت خود استفاده شود و قهوه رست شده پاسخگو ذائقه های مختلف باشد.

خلاصه مطالب

یک باریستا حرفه ای حرفه ای مسلط بر هر بخشی از چرخع تولید قهوه است. یکی از اصلی ترین مراحل در تعیین میزان کیفیت قهوه ها رست کردن آن است. بنابراین ضروری است که این فرد با در نظر داشتن نکات اساسی و تجهیزات مرغوب اقدام به رست کردن و ذخیره سازی پودر قهوه ها نماید