آموزش نگهداری قهوه

در این مقاله مدرسه قهوه گرویتی به اهمیت آموزش نگهداری قهوه اشاره کرده و روش های صحیح نگهداری را توضیح می دهیم. به احتمال زیاد با روش هایی که در این مقاله مطرح می کنیم می توانید روش های نگهداری استاندارد از قهوه خود را در منزل و کافه بهبود ببخشید و در نتیجه از قهوه تازه تر و با کیفیت مطلوب تر لذت ببرید. با ما همراه باشید.

مدرسه قهوه گرویتی:
خرید قهوه :
آموزش باریستا:
راه اندازی کافه :
آموزش باریستایی بار گرم و بار سرد:

مدت زمان خواندن این مقاله : هشت دقیقه

در این مقاله مدرسه قهوه گرویتی به اهمیت آموزش نگهداری این دانه خوش عطر اشاره کرده و روش های صحیح نگهداری را توضیح می دهیم. به احتمال زیاد با روش هایی که در این مقاله مطرح می کنیم می توانید روش های نگهداری استاندارد از قهوه خود را در منزل و کافه بهبود ببخشید و در نتیجه از قهوه تازه تر و با کیفیت مطلوب تر لذت ببرید. با ما همراه باشید.

نکاتی که در آموزش نگهداری قهوه باید از آنها پرهیز کنیم

بهترین حالت برای نگهداری مناسب قهوه در محیط های خشک و به دور از هوا است. وقتی که می خواهید محفظه و محیط نگهداری تان را انتخاب کنید مطمئن شوید که از هوا، رطوبت، حرارت و نور دوری کنید.

مکان های مناسب جهت نگهداری قهوه

با اینکه متوجه هستیم سهولت دسترسی به قهوه مخصوصا ساعت ۷ صبح که به آن احتیاج دارید از اهمیت به سزایی برخوردار است، اما با این حال سعی کنید قهوه را در مکانی نگهداری کنید که آنرا تازه و سرشار از مزه حفظ کند. این نکات به شما کمک می کنند.

عنوان ها :

• محل های خنک،
• خشک و تاریک مانند کابینت یا کم
• یخچال و فریزر برای نگهداری این دانه مناسب نیستند چون رطوبت بالایی دارند.
  *
• از محل های گرم مثل بالا یا نزدیک گاز و فر و کابینت هایی که از نور آفتاب گرم می شوند پرهیز کنید.
  *
• نگهداری از قهوه روی میز یا کانتر به شرطی مناسب است که اولا از حرارت و نور آفتاب به دور باشد و به شرطی که برای نگهداری قهوه تان از محفظه های مات و در بسته استفاده کنید.

انواع محفظه نگهداری

قهوه تقریبا بلافاصله بعد از فرآیند روست (برشته کاری) شروع به از دست دادن تازگی می کند و در روزهای اول پس از روست سرعت از دست دادن تازگی یسشینه است. برای مصارف خانگی قهوه آسیاب شده نهایتا با شرایط نگهداری مطلوب بین ۱ تا ۲ هفته پس از روست و دانه قهوه تا ۱ ماه پس از روست دارای تازگی مطلوب جهت دم آوری هستند.

نکاتی برای حفظ و نگهداری از قهوه در مطلوب ترین شرایط:

۱. شیشه، سرامیک و فلزهای غیر واکنشی مثل استیل با درپوش های واشر دار نفوذ ناپذیر بهترین محفظه ها برای نگهداری  آن هستند.
۲. قهوه می تواند در قوطی های شیشه ای یا پلاستیکی شفاف هم تازه نگهداشته شود به شرطی که این قوطی ها در محل های تاریک و خنک نگهداری شوند.

۳. برای نگهداری روی میز محفظه های غیر شفاف در بسته مناسب ترین حالت هستند.

تازگی قهوه و زمان

برای بهترین تجربه از قهوه شما می توانید دانه سبز قهوه را خریداری کرده، روست کرده و آسیاب کنید. دانه سبز قهوه از لحاظ طول عمر و حفظ تازگی عملکردی بسیار بهتر از قهوه روست شده دارد. اگر دانه های سبز قهوه با شرایطی که در بالا عنوان کردیم نگهداری شود تا ۱ سال هم شرایط خوب خود را حفظ می کند.

رست قهوه در خانه:

با مقداری زحمت شما می توانید قهوه خودتان را در منزل روست کرده و سپس به قدر نیاز از قهوه آسیاب کرده و مصرف کنید. فقط به یاد داشته باشید که در روزهای اول بعد از روست قهوه مقدار زیادی گاز دی اکسید کربن از خود متصاعد می کند. پس قهوه را بعد از روست در پاکت های سوپاپ دار نگهداری کنید. در صورت عدم دسترسی به این پاکت ها قهوه را در محفظه در بسته نگهداری کنید و روزی ۱ بار درب محفظه را باز کنید تا گازهای تولید شده خارج شوند.

قهوه های سوپر مارکتی

اگر شما فردی خبره و علاقمند باشید احتمالا هیچ وقت قهوه خود را از سوپر مارکت تهیه نمی کنید. اما اگر این کار را می کنید لازم است تا حداقل قهوه هایی که در بسته های سوپاپ دار بسته بندی شده اند انتخاب کنید و از بسته های وکیوم شده پرهیز کنید.

قهوه کهنه شده در وکیوم:

چرا که در متد وکیوم اجازه می دهند تا قهوه کمی کهنه شده و گازهای آن خارج شود و سپس در بسته وکیوم می کنند. اما در بسته های سوپاپ دار مکانیسم به این صورت است که سوپاپ اجازه خروج گازهای اضافی از بسته را داده اما هیچ هوایی از بیرون وارد بسته قهوه نمی شود. این نوع بسته بندی اجازه می دهد تا قهوه بلافاصله پس از روست شدن بسته بندی شده و در نتیجه قهوه تازه تر به دست مصرف کننده می رسد.

معرفی مدرسه قهوه:

اگر برای سرمایۀ خود به دنبال ایجاد یک کسب و کار جدید هستید و علاقه خاصی به قهوه دارید. کافه داری یا باریستایی می تواند بهترین انتخاب برای شما باشد. اما برای شروع به این کار باید به موارد زیادی توجه کنید. تخصص لازم و کافی، داشتن تجربۀ مناسب و در نظر داشته آیندۀ شغلی می تواند راه رسیدن به مقصد را برای شما بسیار کوتاه تر کند.

معرفی مدرسه قهوه گرویتی: 

برای شروع کار باید ابتدا میزان تخصص و اطلاعات خود را در این زمینه افزایش دهید. گروه تخصصی مدرسه قهوه گرویتی با تیمی خبره و کارشناس می تواند بهترین مشاوره ها را به شما داده و راه میانبری برای رسیدن به خواسته هایتان ایجاد کند.

شما می توانید برای راه اندازی کافه و یادگیری مبانی آن به سایت قهوه گرویتی رفته و از مشاوران این مجموعه بهره مند شوید. همچنین مدرسه قهوه گرویتی با برگزاری انواع دوره های تخصص باریستایی و رست می تواند به تمامی علاقه مندان این حوزه کمک شایانی کند. از جمله دوره های این مدرسه تخصصی می توان به :

اشاره کرد.

در نهایت اگر شما هم علاقه مند به این حوزه هستید می توانید به سایت قهوه گرویتی مراجعه کرده و از مقالات تخصصی چون مدرسه قهوه:آموزش دم کردن قهوه فرانسه استفاده کنید. اگر هم تنها تمایل به نوشیدن قهوه دارید به بخش فروش قهوه مراجعه کرده و از انواع قهوه های تازه و مطبوع بهره مند شوید.

رویکرد برند گرویتی:

مدرسه قهوه گرویتی تلاش کرده است تا با ایجاد فضایی مناسب و ایده آل برای آموزش باریستا ها بتواند در گسترش صنعت قهوه قدمی موثر بردارد. این مجموعه همچنین با تعاملی اثر گذار با دیگر سازمان ها و نهاد های مربوطه به صنعت قهوه توانسته تا به امروز ایونت ها و همایش های زیادی را پشتیبانی کرده و در شناخت قهوه مناسب و تشخیص آن از انواع قهوه های متفرقه موفق باشد.

این مجموعه در سه حوزه:

• آموزش باریستا و مهارت های مربوطه به این حوزه
• راه اندازی و مشاوره برای ایجاد یک رستری یا کافه
• ارائه انواع قهوه های تجاری و تخصصی قهوه با برند گرویتی (رست این مجموعه)

در صنعت قهوه به یکی از اصیل ترین برند های این حوزه تبدیل شود.

شما می توانید برای خرید قهوه به قسمت فروشگاه این مجموعه مراجعه کرده و از انواع محصولات برند گرویتی دیدن فرمایید. هم چنین تمامی هنر جوهای آکادمی گرویتی بعد از گذراندن دوره آموزش باریستا معرفی به کار شده و در کافه های مناسبی بعد از مصاحبه استخدام می شوند.